Сироп, мармалад и вино от бъзак, за здраве!

Публикувана в Здраве

Лечителят Петър Димков разказвал: “Бях излязъл на екскурзия към Своге и изведнъж се натъкнах на една невестулка, която се бореше с пепелянка. Отровната змия се стремеше да захапе невестулката, тя пък се присягаше да захапе змията... Надмощие имаше змията – тя клъвна невестулката. Помислих си, че борбата е завършила. Невестулката бързо се шмугна в храстите, видях я как обели с острите си зъби кората от един бъзак и схруска малко от нея... Минута след това отново се върна и се вкопчи в змията...

Продължава...

Пийте вино при сърдечна слабост

Публикувана в Здраве

Обикновено сърдечната слабост се изразява във влошено изпомпване на кръвта от сърцето. Причините за това могат да бъдат увреждане на сърдечния мускул, високо кръвно налягане, хроничен бронхит, порок на сърдечната клапа, смущения на сърдечния ритъм, нарушена обмяна на веществата (склонност към затлъстяване, измършавяване, диабет, намалено съдържание на калий), алкохолизъм. Появата на сърдечна слабост, без да са налице органични увреждания, обикновено се дължи на стрес.
Претоварването на сърцето се изразява чрез различни симптоми. Най-често първата проява е задух по време на работа. Получава се сърцебиене, световъртеж, пулсът се ускорява. Лицето и устните посиняват, възможно е глезените да се подуят, особено вечер. Уринирането и задухът се засилват през нощта.
Страдащите от сърдечна слабост трябва непременно да се откажат от алкохола, да избягват претоварванията и да се хранят здравословно като приемат много плодове. Ако сърдечната слабост се дължи на стрес, трябва да се положат усилия да се намали напрежението, да се осигури спокойствие и достатъчно движение.

Продължава...

Мусака от макарони

Публикувана в Основни месни ястия

500 г едри макарони,

500 г говежда кайма,

1 1/2 чашки зехтин,

2 чашки настърган кашкавал,

1 чашка бяло вино,

1 супена лъжица доматено пюре,

2 скилидки чесън, канела, сол, черен пипер,

500 мл прясно мляко,

2 яйца,

5 супени лъжици брашно

Продължава...

Терин от гъши дроб с ябълков чипс

Публикувана в Основни месни ястия

Необходими продукти за 4 порции:

600 г гъши дроб

2 ч. л. сол

1 ч. л. счукан черен пипер

2 ч. ч. порто

За ябълковия чипс:

1 зелена ябълка грени смит

200 мл вода

200 г захар

за соса:

2 ч. ч. порто

1 дафинов лист

½ глава лук, нарязана на ситно

Продължава...

Истински холандски сос

Публикувана в Предястия

Вари се 1/2 чаша бяло вино с 5 смачкани зърна черен пипер и 1/2 глава ситно нарязан лук, докато течността изври наполовина.

Като изстине, прибавят се 3 жълтъка, 1 супена лъжица вода.

Бие се, докато стане кремообразно.

 

Продължава...

Фин сос с горчица

Публикувана в Предястия

Разбъркват се на каймак 2 супени лъжици краве масло или чист зехтин с 2 жълтъка.

Маслото се слага капка по капка, като се вземе

първо 1 супена лъжица масло и

1 жълтък и след това се прибавя вторият жълтък.

 

Продължава...

Риба с вино

Публикувана в Основни месни ястия

Слагате една риба до 1/2 кг в тенджера, чието дъно е покрито с няколко колелца лук, клончета магданоз, колелца морков, зърна черен пипер.

Поръсвате рибата със сол, заливате я с 100 г бяло вино и 150 г студена вода.

Прибавяте супена лъжица масло и сока на 1 лимон.

Сварявате я на тих огън в Похлупена тенджера.

Продължава...

Желиран шаран

Публикувана в Основни месни ястия

Нарязваме на големи филии шарана, посоляваме ги и оставяме да се варят 3/4 час.

След това намазваме парчетата с олио и ги печем във фурна до зачервяване.

Приготвяме отделно сос:

 

Продължава...
Абонамент чрез RSS