Стерилизирана салата „Пенсионер”

Публикувана в Вкусотийки

В състава на тази стерилизирана салата влизат най-разнообразни зеленчуци, поради което тя представлява ценен хранителен продукт.
Тя се приготвя от червено цвекло, моркови, картофи, лук, чесън и кисело зеле.
Цвеклото и морковите се почистват и се варят – цвеклото 40 мин., а морковите 20 мин. След като се изстудят, те се нарязват с къдрав нож на резенчета. Картофите се измиват, обелват и също се нарязват с къдрав нож, след което се измиват със студена вода, за да се отделят нишестените частици по повърхността на нарязаните парченца. После се поставят в цедка за пържене и се потапят в кипяща вода за 6 -7 минути и веднага се изстудяват в студена. Лукът и чесънът се почистват и се нарязват, а киселото зеле се нарязва на ивички. Съотношението на зеленчуците е:

Продължава...

Вегетариански терин - „Ева”

Публикувана в Основни вегетариански ястия

Продукти в случая:
1 кг. картофи
4-5 кисели краставички (може да прибавите и маслини без костилки)
1 голям патладжан
9-10  сочни, печени, червени чушки
4-5 скилидки чесън
1 яйце (за спойка)
зехтин или олио
черен пипер
сол

Продължава...

Бабина баница с картофи

Публикувана в Тестени изделия

Продукти:

За корите:
300 мл. вода
1 с.л. оцет
2 с.л. олио
1 щипка сол

За плънката:
4 бл. средно големи сварени картофа
100 г. сирене
1 с. л. сух джоджен ( по-вкусно е с пресен)
щипка червен пипер
щипка черен пипер

Продължава...

Как да се спасим от киселините?

Публикувана в Здраве

Обикновено така нараречените киселини са резултат от повишеното съдържание на солна киселина в стомашния сок. Те се характеризират с минаващо от устата към стомаха конвулсивно парене. Ако не са често явление, киселините могат да се неутрализират със сода бикарбонат. Но когато зачестят, е необходимо чрез медицински преглед да се установи причината, която ги предизвиква. В повечето случаи за отзвучаването им е достатъчна само смяна на режима на хранене. Трябва да се избягват сладкиши, силно препечени или препържени храни и най-вече пържени или печени в мазнина ястия.

Киселица
Чай: Една супена лъжица пресни листа от билката (за една доза) се запарва с половин литър гореща вода, оставя се да престои половин минута и се прецежда. След като чаят изстине, се пият по две чаши дневно.

Бял равнец
Чай: Една пълна чаена лъжичка бял равнец (за една доза) се запарва с чаша гореща вода, оставя се малко да престои и се прецежда. На ден се изпиват на глътки по две-три чаши от този чай.

Миризлив аир
Корените от миризлив помагат за регулиране на стомашната киселина — при увеличена и намалена секреция на стомашна киселина. Чай: Една равна чаена лъжичка корени от миризлив аир се накисва в една чаша студена вода в продължение на 12 часа. Полученият студен извлек се загрява и прецежда. Пие се по една глътка преди и след всяко хранене (шест глътки, или една чаена чаша на ден). Не бива да се приема по-голямо от това количество! За по-голямо удобство чаят може да се налее в затоплен термос.

Продължава...

Симиди с картофи и мед

Публикувана в Тестени изделия

Продукти: 450 г брашно, 20 г мая, 140 мл отвара от варенето на картофите, 2—3 сварени.и смачкани картофа, 1 чаена лъжичка захар, 2—3 супени лъжици прясно мляко, в което са разтворени 4 супени лъжици мед, 3 супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка сол, 1 яйце или 20 г краве масло за глазура

Продължава...
Абонамент чрез RSS