Яхния от леща

Публикувана в Въглехидратни храни

Продукти за 6 порции:

2 2/3 чаени чаши леща

1/2 чаена чаша растително масло

1 морков

1 резен целина

1/4 стрък праз (1 малка глава кромид) лук

2 домата

5-6 скилидки чесън

1 супена лъжица брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

5-6 стръка чубрица

1/4 връзка магданоз

1/2 чаена лъжичка сол

Лещата се залива със студена вода и се вари на тих огън. 10-15 минути след като заври се прибавят растителното масло и нарязаните на дребно лук, морков и целина. Когато лещата и ароматните корени омекнат, се прибавят дребно нарязаните домати и чесън и размитото с вода брашно, размесено с червения пипер. Оронват се клонките чубрица, ястието се посолява и се вари още 10-15 минути. След като се отстрани от огъня, се поръсва с дребно нарязания магданоз.

Продължава...

Сарми с лозови листа

Публикувана в Въглехидратни храни

Продукти за 6 порции:

300 г лозови листа 2 моркова 2 домата

2 глави кромид лук

11/3 чаени чаши ориз

1/2 чаена чаша растително масло

1 чаена лъжичка червен пипер

5-6 стръка копър (джоджен)

1/2 чаена лъжичка сол

 

Продължава...

Зеленчуци с ориз на фурна

Публикувана в Въглехидратни храни

Продукти за 6 порции:

500 г картофи 2 моркова

1 тънък резен целина

1 тиквичка

2-3 пиперки

100 г зелен фасул

1/2 чаена чаша ориз

3/4 чаена чаша растително масло

1/2 връзка магданоз

1/2 чаена лъжичка сол

Нарязаните на дребно зеленчуци се задушават до омекване в мазнината и малко вода, като се прибавят последователно (според твърдостта им). Добавят се оризът, солта, магданозът и 2 1/2 чаени чаши топла вода. Ястието се изсипва в тавичка и се запича в умерена фурна.

Продължава...

Летен зеленчуков терин

Публикувана в Основни вегетариански ястия

Студено ястие със зеленчуци, което става за основно, за предястие и е идеално за горещите летни дни

Източник: Предаване "Бон Апети" с Лора и Стоян, 16.07.2012

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

за 8 порции

Необходими продукти:

10 печени червени чушки

2 малки моркова

2 зелени чушки

100 г грах (замразен)

50 г сушени домати

2 малки тиквички

2 връзки пресен лук

2 скилидки чесън

300 мл животинска сметана

6 яйца

1/2 връзка естрагон

зехтин за запичане и намазване

сол и черен пипер на вкус

Продължава...
Абонамент чрез RSS