Лучени сармички

Публикувана в Основни месни ястия

Предлагам ви една интересна рецепта, която съм я взаимствала от турската кухня.
Продукти:
6 големи глави кромид лук
1 ч.ч. ориз
250 г. кайма(за вегетарианците гъби)
1 голям морков
100 г. доматено пюре
4 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
черен пипер
червен пипер
сумак (не е задължителен)
сух босилек (ако имате възможност пресен, ситно нарязан)
млян кимион
олио или зехтин
сол (за по- здравословно използвайте хималайска или морска сол)

Продължава...

Патладжан - сарма

Публикувана в Основни месни ястия

Продукти:

1 кг. патладжани

5 печени червени чушки

200 гр. ориз

2 с.л олио

300-400 гр. пушено месо (пуешко, свинско и др. За вегетариански вариант - тиквички, маслини, грах и др.)

връзка магданоз

черен пипер

сол

Продължава...

Родопски клин ( баница с ориз)

Публикувана в Тестени изделия

Истинският Родопски клин се прави с точени кори, но ако не можете да си ги наточите, може да го направите с няколко листа готови кори.

Трябва да направите по една точена кора отдолу и една отгоре. При готовите кори, сложете по две, една върху друга.

Продължава...

Какво да правим при високо кръвно налягане?

Публикувана в Здраве

(ХИПЕРТОНИЯ)
Кръвното налягане е високо тогава, когато превишава стойностите 160/95 мм живачен стълб. Постоянното високо кръвно налягане може да увреди сърцето, кръвоносните съдове или вътрешните органи. В началото организмът се стреми да компенсира повишаването на налягането, ето защо заболяването се проявява постепенно. Повечето хора в началото не забелязват нищо. Постепенно започват да се оплакват от главоболие и отслабване на издръжливостта; получават сърцебиене, не могат да заспиват и понякога имат пристъпи на задух. Кръвотеченията от носа, нарушеното зрение, както и пристъпите на стенокардия също могат да бъдат признаци на високо кръвно налягане.
Понякога причина за високото кръвно налягане е хронично заболяване на вътрешните органи, например на бъбреците (при една пета от пациентите), нарушения на обмяната на веществата, съдови заболявания, атеросклероза, подагра, диабет, склонност към затлъстяване. Жените са особено податливи към повишаване на кръвното налягане по време на климактериума. Едва след като се изключат със сигурност тези заболявания, може да се говори за диагноза „високо кръвно налягане" като болест.
Причините за появата на т. нар. „същинско кръвно налягане" не са точно установени (известни са само в 10% от случаите). Заболяването настъпва обикновено след 40-50 годишна възраст и засяга по-често жените. Счита се, че влияние имат наследствената предразположеност към заболяването и околната среда. Известно е, че употребата на големи количества готварска сол влошава състоянието на склонни към високо кръвно налягане хора. Излишните килограми също много често са предпоставка за високо кръвно налягане. Повече от 50% от хората, страдащи от това заболяване, са с наднормено тегло. Поради незабележимата поява и постепенното привикване към заболяването, при много пациенти високото кръвно налягане се открива едва при рутинни прегледи.

Продължава...

Какво да правим при ниско кръвно налягане?

Публикувана в Здраве

НИСКО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ (ХИПОТОНИЯ)
Кръвното налягане е ниско, когато стойностите му са под 110/80 мм живачен стълб. С годините тези граници се повишават, тъй като организмът се нуждае от по-високо кръвно налягане, за да изпълнява функциите си. Известни са три форми на проява на ниско кръвно налягане (възможни са и смесени форми):
* Понижаване на кръвното налягане през нощта. Трябва да се знае, че през нощта стойностите на кръвното налягане спадат малко при всички хора. От по-значително понижаване, което се изразява в замайване и обърканост, страдат предимно по-възрастните хора.
* Постоянно ниско кръвно налягане. Ако стойностите на кръвното налягане са постоянно под 110/80 мм, това предизвиква умора, липса на импулсивност, отслабване на концентрацията, намаляване на работоспособността.
* Спадане на кръвното налягане при промяна на положението на тялото. В този случай кръвното налягане „пада" само при внезапно изп- равяне. Едновременно с това пулсът се учестява, защото защото сърцето се стреми да компенсира понижаването на налягането.
Причините за ниското кръвно налягане са смущения в кръвообращението, които водят до влошаване на кръвоснабдяването на мозъка. Ефектът се засилва при понижени стойности на кръвната захар.
Страдащите от ниско кръвно налягане се чувствуват отпаднали и без настроение. Често се прибавя намалена способност за концентрация, бледност, световъртеж и главоболие. Ниското кръвно налягане се среща много често и при деца в училищна възраст, особено, когато не закусват сутрин.

Продължава...
Абонамент чрез RSS