Марокански бананов сладкиш

Публикувана в Сладкарски изкушения

Продукти:

4 добре узрели банана

3-4 филии сух хляб, кифлички идруги подобни тестени изделия  ( в случая със специално отделени 4-5 филийки от коледния щолен)

1 ч. ч. прясно мляко

6 яйца

1 ванилия

1 чаша бяло вино

2-3  с. л. захар

Продължава...

Ябълков сладкиш с аромат на Коледа

Публикувана в Сладкарски изкушения

Продукти за тестото:

3 ч. ч. пълнозърнесто брашно

1 ч. ч. кисело мляко

1 ч. ч. захар

¾  ч. ч. олио 

3 яйца

1 ч. л. сода бикарбонат

щипка канела

щипка стрит карамфил

щипка индийско орехче

настъргана кора на един лимoн 

Продължава...

Шоколадови мъфини с шоко крем

Публикувана в Сладкарски изкушения

Продукти:

    125 гр масло
    150 гр захар
    1 с.л ванилия
    2 яйца
    2-3 с.л какао размити в 2-3 с.л вода
    150 гр брашно
    1 ч.л бакпулвер
    1/4 ч.л сода бикарбонат
    1 щипка сол
    120 гр заквасена сметана
    за крема:
    100 грама шоколад
    200 гр масло
    200 гр пудра захар

Продължава...

Крокембуш

Публикувана в Сладкарски изкушения

Необходими продукти за Крокембуш:
    за основата:
    200 г натурален шоколад
    3 с. л. глюкоза
    100 г краве масло
    100 г бишкоти, нарязани на ситно
    100 г лешници
    100 г сушени сини сливи, нарязани
    за еклерите:
    500 мл вода
    250 г краве масло
    1 ч. л. сол
    1 с. л. захар
    2 ч. ч. брашно
    8-9 яйца
    за яйчната глазура на еклерите:
    1 яйце
    1 жълтък
     щипка сол
    за крема:
    6 жълтъка
    3 яйца
    1 2/3 ч. ч. захар
    ¾ ч. ч. брашно
    ¾ ч. ч. царевично нишесте
    1,5 л прясно мляко
    1 шушулка ванилия или есенция ванилия
    250 г студено краве масло
    6 с. л. ликьор по избор
    за карамела:
    1 кг захар
    200 мл вода
    200 мл глюкоза
 

Продължава...

Южнонемски черешов сладкиш

Публикувана в Сладкарски изкушения

Необходими продукти
    1 л айран
    170 г грис
    10 г масло
    500 г череши или вишни без костилки
    2 бр. яйца
    1 прах ванилия
    захар
    лимонова кора
Начин на приготвяне
Айрянът се слага на огъня. Малко преди да заври, грисът се изсипва и се оставя да набъбне. Добавят се малко парченце лимонова кора, ванилията и захар на вкус. Сваля се от огъня, изважда се парченцето лимонова кора и вътре се разбъркват жълтъците и след охлаждане — разбитите на сняг белтъци. Една трета от гриса се слага в намазана с масло форма за печене, върху него се разпределят половината от черешите и се посипват със захар. Отгоре се сипва от кашата с гриса, после останалите череши и накрая отново каша. Разпръсват се малки парченца масло и ястието се запича на фурна.

Продължава...
Абонамент чрез RSS